Bahan cair adalah zat yang tidak padat dan mengandung atau menunjukkan tanda-tanda air bebas atau cairan lainnya. Cairan memiliki sifat-sifat khusus yang membuatnya kurang kaku daripada zat padat tetapi lebih kaku daripada gas. Cairan dapat mengalir dan tidak memiliki bentuk tertentu. Keadaan materi semi cair mengandung kualitas zat padat dan cair, yaitu keadaan ini merupakan perantara antara padat dan cair. Sedangkan zat dalam keadaan materi semi cair dapat mengalir atau berubah tetapi tidak sebebas cairan. Sitoplasma sel adalah contoh paling umum dari zat semi cair.